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Liliput Familienwelt
Rezepte für den Familienalltag - was sind eure Lieblingsrezepte?
Was sind eure Lieblingsrezepte, ob Vor-,Haupt-, oder Nachspeise...
Unser Lieblingsrezept ist Falafeltaler
5 Zweiglein Petersilie
2 Dosen Kichererbsen (je ca. 400 g)
150 g griechisches Joghurt nature
1 Knoblauchzehe
1 TL milder Curry
¾ TL Salz
1 EL Mehl
1 TL Backpulver
120 g Mozzarellaperlen
1 EL Olivenöl
Wenig Mohn
3 EL Ketchup
Kichererbsen pürieren
1
Zwei Zweiglein Petersilie beiseite legen, restliche Petersilienblätter abzupfen. Kichererbsen abspülen, abtropfen, mit der Petersilie, 1 Esslöffel Joghurt, Knoblauch, Curry und Salz pürieren.
Falaffelmasse mischen
2
Mehl und Backpulver daruntermischen. Mozzarellaperlen abtropfen, 24 Mozzarellaperlen beiseite stellen. Einen Ausstecher (ca. 6 cm Ø) auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.
Taler formen macht Spass.
3
1 Esslöffel Masse in den Ausstecher geben, ca. 9 Mozzarellaperlen darauf verteilen, 1 Esslöffel Masse daraufgeben, gut andrücken. Ausstecher entfernen. Weitere Taler gleich formen, mit Öl bestreichen.
Backen
4
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Mit beiseite gestellter Petersilie, Mozzarellaperlen und Mohn garnieren. Restliches Joghurt mit Ketchup verrühren, dazu servieren.
Unser Lieblingsrezept ist Falafeltaler
5 Zweiglein Petersilie
2 Dosen Kichererbsen (je ca. 400 g)
150 g griechisches Joghurt nature
1 Knoblauchzehe
1 TL milder Curry
¾ TL Salz
1 EL Mehl
1 TL Backpulver
120 g Mozzarellaperlen
1 EL Olivenöl
Wenig Mohn
3 EL Ketchup
Kichererbsen pürieren
1
Zwei Zweiglein Petersilie beiseite legen, restliche Petersilienblätter abzupfen. Kichererbsen abspülen, abtropfen, mit der Petersilie, 1 Esslöffel Joghurt, Knoblauch, Curry und Salz pürieren.
Falaffelmasse mischen
2
Mehl und Backpulver daruntermischen. Mozzarellaperlen abtropfen, 24 Mozzarellaperlen beiseite stellen. Einen Ausstecher (ca. 6 cm Ø) auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.
Taler formen macht Spass.
3
1 Esslöffel Masse in den Ausstecher geben, ca. 9 Mozzarellaperlen darauf verteilen, 1 Esslöffel Masse daraufgeben, gut andrücken. Ausstecher entfernen. Weitere Taler gleich formen, mit Öl bestreichen.
Backen
4
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Mit beiseite gestellter Petersilie, Mozzarellaperlen und Mohn garnieren. Restliches Joghurt mit Ketchup verrühren, dazu servieren.
1 Antwort
Lieblingsgericht meines Sohnes:
Älplermagronen!
Möglichst mit vieeel Käse und Sahne und mit viel Speckwürfeli oder Schinken
Geht aber auch gut ohne Fleisch, dafür noch mit Zwiebeln und dazu Apfelmus oder vorab ein Saisonsalat (im Moment Chinakohl, den mögen Kinder, bei Zuckerhut gebe ich wenig Zucker in die Sauce und zusätzlich kommen noch Apfelstückli dazu damit es nicht zu bitter ist)
Älplermagronen!
Möglichst mit vieeel Käse und Sahne und mit viel Speckwürfeli oder Schinken
Geht aber auch gut ohne Fleisch, dafür noch mit Zwiebeln und dazu Apfelmus oder vorab ein Saisonsalat (im Moment Chinakohl, den mögen Kinder, bei Zuckerhut gebe ich wenig Zucker in die Sauce und zusätzlich kommen noch Apfelstückli dazu damit es nicht zu bitter ist)