Obst konservieren - in einer Tupperdose in das Tiefkühlfach?

I cha nur säge wie igs mache aber nid ob das grundsätzlich richtig isch..
z.bsp. Aprikose tue i im roh zuestand entchernt gfrüre,
Äpfel u bire tueni zu brei iichoche oder schnitze churz adämpfe,
Beeri, eifach iigfrühre.
I luege aber druf das d frücht würklich no tadellos si, d.h. nid grauet, u ou no ni schnäpsele.
Und wenn si agrauet si, uf jedefall abschnide u zersch choche.
I hoffe das hilft chli.

Einfach mutig kreativ!

Früher kochte man Suppen daraus. Das mache ich ab und zu auch: Einfach pürieren... quer Beet... inklusive Fleisch...und meine Kinder sagen immer: Die Restessen schmecken am besten. Manchmal verfeinere ich Resten mit klein geschnittenem Gemüse oder mache einen Salat daraus indem ich Salatsauce beimische. Gemüseresten auf ein Brot, Käse darauf und ab in den Ofen. Obstresten pürieren und ins Joghurt oder Müesli.
Bei Restensuppen mische ich je nach dem für die Konsistenz und Geschmack etwas fixfertig Kartoffelstock dazu.
Anbraten geht auch immer: Da wird schon auch mal Knöpfliresten mit Teigwarenresten gemixt oder so.
Zu viel eingekauft plötzlich? Gemüse blanchieren vor dem Einfrieren: 10 Min. in Salzwasser. Aepfel: Apfelschnitz oder Apfelmus kochen. Oder ich mache eine Wähe mit Obst oder Gemüse welche bald hinüber wären und friere diese dann ein.

Oh ja! Wähenteig haben wir auch immer an lager (gefrohren)
Auf wähenteig kann mann alles mixen. Da machen wir nur grob kategorien von süss oder salzig. Die wähe kann man auch schon bereit stellen wenn man nich weg muss, den guss in den KS, heim kommen und nur den ofen aschmeissen..
Odrr pizzateig.. pizza ist ja ursprünglich auch entstanden um resten zu verwerten..

Kann ich verstehen, dass du nicht mehr wegwerfen willst. Und Respekt, dass du etwas dagegen tust!
Wirklich lange halten wird dein Obst aber nicht, wenn du es einfach in die Tiefkühltruhe packst, kann ich mir jedenfalls nicht vorstellen. Und wirklich genießbar scheint mir eine Banane auch nicht, die mehrere Wochen tiefgekühlt war und dann auftaut :D
Hast du schonmal darüber nachgedacht, das Obst einzukochen? Kannst du z.B. mit Tomatensoße sehr gut machen, und hält soweit ich weiß bis zu einem Jahr. Brauchst dafür natürlich verschließbare Gläster, Tupperdosen sind nämlich keine Lösung.

Hier z.B. (http://www.haushaltsbibel.de/) findest du eine kleine Einführung.

Schau doch im Internet. Da findet man alles!!!

Also Gemüse je nach dem wie der Wasser anteil ist voher kurz andünsten und in Tupperdosen/Gläser (ohne Deckel) einfrieren.
Bei Früchten kann der grösste Teil ausser Steinobst vom Garten/Ladentheke direkt ins Gefrierfach. Und danach immer dass was man wo für braucht auftauen. Es schmeckt halt am Ende nicht so wie wenn ich frische Erdbeeren esse sondern sollte nach der Gefrierfach halt eher für Kompot/HotBeerie etc. Verwendet werden.

Apropos Obst konservieren: Äpfeln und Birnen dörren ist ne gute Möglichkeit um Obst haltbar zu machen. Zudem sind gedörrte Apfelringli einfach der HIT!

PS. Apfelringli oder Apfelchips dörren geht auch im Backofen. Braucht nicht unbedingt ein spezielles Obst-Dörrgerät.