Möchte Schokoladentorte machen - gutes Rezept?

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Rezept Schokoladen - Creme Torte

Zutaten

• 4 Eier
• 3 EL warmes Wasser
• 160g Zucker
• 70g Mehl
• 50g Speisestärke
• 60g Schokoladenpulver
• 1 EL Backpulver
• 1 EL Milch

(Eier trennen - Eigelb mit allen Zutaten ausser Mehl vermischen - Eiweiss steifschlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen - Mehl darüber sieben - Backen (180 Grad 25-35 Min) - In drei Teile schneiden und mit Créme füllen)

• 100g schwarze Schokolade
• 50g braune Schokolade
• 750ml Vollrahm
• 2 EL Milch
• 100g Créme fraiche
• 1/2 Beutel Schokoladenpudding (zuerst fertig machen)
• 20g Puderzucker

(Schokolade schmelzen - Rahm steifschlagen - Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen - gut umrühren - Créme durch 3 teilen - 20 min kaltstellen)

Torte Dekorieren

• 350ml Vollrahm
• dekorations Sträussel
• dekorations Blumen

Torte vor dem servieren 2-3 Stunden kaltstellen.

Bei Bedarf Bananenscheiben oder Himbeeren im Rahm einmischen und auf Tortenboden legen. Für den extra frischen Geschmack.

Zubereitung:

• 2 Eier
• 175g Zucker
• 0.5 Päckli Vanillezucker
• 1 Prise Salz

alles in einer Schüssel gut verrühren, weiterrühren, bis die Masse hell ist100g Butter

• 100g dunkle Schokolade (z. B. Crémant), gehackt
• 1.5 dl Milch

alles in eine Pfanne geben, unter Rühren bei kleiner Hitze Butter und Schokolade schmelzen, auskühlen, unter die Masse rühren75g dunkle Schokolade (z. B. Crémant), fein gehackt darunterrühren

• 200g Mehl
• 75g gemahlene Mandeln
• 1 TL Backpulver

alles mischen, unter die Masse mischen, in die vorbereitete Form füllen

Form: für eine Cakeform von ca. 30 cm, gefettet

Backen: ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Haltbarkeit: in Folie eingepackt im Kühlschrank ca. 3 Tage.

Service
Nährwert pro Stück: 221kcal F 11g Kh 26g E 5g