Rezept: Wer macht den besten Kartoffelsalat?

Ich orientiere mich oft an Betty Bossy oder Annemarie Wildeisen. Gelingen "immer". Mega fein finde ich etwas frischen Ingwer im Kartoffelsalat, ist aber nicht jedermanns Sache.

Meine Grossmutter machte den besten Kartoffelsalat. Die Kartoffeln kamen lauwarm in eine gute Bouillon.

Ich mach`s umgekehrt: Kartoffeln heiss schälen und in Kräuteressig mit Senf und Gewürze legen. Kalt dann mit Bouillon und Mayo ( selbstgemacht schmeckt am besten :-)) oder Sauerrahm verfeinern. Je nachdem ein wenig Rapsöl dazu. Dafür verzichte ich auf Essiggurken oder Silberzwiebeln, nehme Tomaten und Salatgurken und ...na ja, rein kann ja allerhand. Würzen tue ich mit Curry, Paprika, Pfeffer und Gewürzsalz oder wer mag Aromat oder Maggi. Das gibt dann den klassischen Kartoffelsalat, und an Partys geht der Klassische immer am besten weg... so jedenfalls meine Erfahrungen.

Kartoffelsalat Bayrische Kartoffeln lauwarm mit Bouillon Gurken raspeln (Scheiben) Speck und Zwiebel scharf anbraten. Und alles mit zu den Kartoffeln geben. Salz Pfeffer würzen etwas Gurkenbrühe , Essig und Oel . Wenn du magst noch etwas frischen Schnittlauch. Wünsch dir gutes gelingen . Und nen Guete